28 sept 2019

Groentes die tegen kou kunnen

Groentes die tegen kou kunnen inspectierondje tuin
Inspectierondje door de tuin

Yep, het is zover. De zomer is nu echt voorbij.

De dagen worden korter en kouder en de meeste planten stoppen met groeien.

Aan sommige planten is dat al goed te zien. Ik ben dan ook al een beetje aan het opruimen:

Begin oktober Makkelijke Moestuin: eerste rondje ruimen
Eerste rondje ruimen

Dat je nu bijna niets meer kunt zaaien of planten, betekent niet dat je nu meteen alles uit je bakken moet rukken. Want de meeste groentes overleven de eerste nachtvorsten wel.


Zomergroentes

Tomaten en komkommers houden van warmte. Zodra het koud wordt geven ze het op en het blad gaat al hard achteruit.

Door de vele regenbuien van de laatste tijd, zijn de buitentomaten hier zowat allemaal gebarsten. Die planten haal ik alvast weg. De tomaatjes die nog niet helemaal rijp zijn leg ik op een zonnige vensterbank om verder te rijpen.

Tomaten begin oktober in de kas
Tomaten in de kas

In de kas laat ik de tomaatjes nog wat langer hangen, ze zien er nog goed uit. Toch hou ik het weerbericht strak in de gaten. Want zodra de temperatuur 's nachts onder de 5 graden duikt, pluk ik ze ook daar allemaal weg en rooi ik de planten.

De komkommers gaan nog wel heel goed. Het blad begint al aardig te verkleuren, maar er komen nog steeds nieuwe komkommertjes aan:

Begin oktober groeien er nog steeds nieuwe komkommertjes in de Makkelijke Moestuin
Nieuwe komkommertjes

Ook de klimcourgettes staan er nog. Er komen nog steeds bloemen aan. Het lijkt ook wel of de courgettes zelf nu nóg harder groeien dan in de zomer. Alsof ze voelen dat ze nog als een speer zaden moeten vormen. We kijken dus elke dag.

Half oktober: nog steeds groeien er courgettes aan de klimcourgette
Half oktober: nog een beetje oogsten en meeldauw op het blad

Wel gaat het blad nu snel achteruit, veel zijn al grijs van de meeldauw. Dat laat ik nu maar zo.

De kleine pompoen die we dit jaar testen, doet het ook nog steeds goed.

Pompoen aan klimrek Makkelijke Moestuin begin oktober
Babypompoen aan het klimrek

Hoewel de plant zelf er al droevig uit gaat ziet, laat ik de vruchten nog even hangen. Pas als de steeltjes verkurken zijn ze helemaal rijp.


Bonen, bonen en nog eens bonen

Het blad van de bonen wordt nu ook langzaam lelijk en bruin. Maar de bonen die er nu nog hangen groeien nog een beetje en kan je de komende weken nog oogsten.

Spekbonen oogst je nog tot ver in oktober
Prachtige spekbonen

Sowieso is het een prachtig najaar voor de bonen. Zelf de laat gezaaide boterboontjes geven nog een prachtige oogst:

Boterboontjes begin oktober Makkelijke Moestuin
Boterboontjes eind september


Wat moet je oogsten voor het echt koud wordt?

Sla en Nieuwzeelandse spinazie oogst je voor het echt begint te vriezen.

Nieuw-Zeelandse spinazie laat je staan tot aan de vorst.
Nieuwzeelandse spinazie

Ook het blad van de meeste kruiden kan niet goed tegen kou. Basilicum wordt bijvoorbeeld meteen zwart.

De keuken hangt al vol met takken munt. Van gedroogd blad zet je net zulke lekkere thee als van vers blad. Ook salie, tijm, rozemarijn en oregano kan je goed drogen.

salie en munt in de Makkelijke Moestuin
Salie (links) en munt (rechts)

Bieslook en peterselie kan je beter invriezen. Knip ze fijn en maak er met een beetje water ijsblokjes van. Dan zijn het meteen mooie porties.

Ijsblokjes maken met peterselie en bieslook
Ijsblokjes maken met peterselie en bieslook


Welke groentes kunnen wel goed tegen kou?

Bieten kan je rustig laten staan tot je ze nodig hebt.

Bieten kunnen prima tegen kou
Bieten kan je lang laten staan

Bij wortels is dat net zo. Bieten en wortels worden zelfs wat zoeter na een nachtje nachtvorst.

Slasoorten zoals rucola, mibuna en mizuna kunnen ook goed tegen de kou.

De laatste 2 zitten ook in onze pluksla Azië:

Jonge plantjes van aziatische pluksla
Jonge pluksla Azië

Staat er andijvie in je bakken? Die van ons kan goed tegen kou en kan je nog lang laten staan.

Winterandijvie kan je lang laten staan
Onze winterandijvie


De hele winter door

Een paar groentes kunnen de hele winter blijven staan. Daar kan je van blijven oogsten of heb je juist in het vroege voorjaar veel plezier van.

Palmkool kan heel goed tegen kou. Het blad wordt zelfs lekkerder als er vorst overheen is gegaan - net als bij boerenkool.

Je kan de planten dus rustig laten staan, ook de kleintjes. Zodra het volgend voorjaar weer een beetje warmer wordt beginnen ze weer te groeien. Daar kan je dan al snel van oogsten.

Moestuinbakken met snijbiet en palmkool voor de winter
Van palmkool en snijbiet eet je de hele winter

Snijbiet kan niet tegen strenge vorst, maar groeit in zachte winters gewoon door.


Sugarsnaps, peultjes en wintererwten

In augustus zaaide ik nog sugarsnaps en peultjes. Door het warme najaar groeiden ze goed, hoewel langzamer dan in het voorjaar.

Bloeiende peultjes in oktober
Bloeiende peultjes in oktober

De planten bloeien en ik plukte al de eerste peultjes. Hou ze wel in de gaten want zodra het kouder wordt gaat alle energie naar de productie van zaadjes. Grote peulen en grote oogsten zitten er dus niet in.

Dat geeft niets, want wist je dat de bloemen en jonge toppen ook heel lekker zijn?

Speciaal voor die toppen zaai ik nu de wintererwt. Die kunnen extra goed tegen kou.

Met een beetje bescherming tegen de ergste kou oogst je daar de hele winter van. Echt super lekker.


Wat kan je nu nog zaaien?

Officieel is de tijd van zaaien nu wel een beetje voorbij. In de app staan nog een paar groentes. Maar eerlijk gezegd trek ik me daar niet al te veel van aan.

Lees wat je nog in oktober kan zaaien.

Wat je zeker niet wilt missen is de winterpostelein: een van mijn favoriete groentes.

Kijk eens hoe prachtig dat nu groeit:

Winterpostelein groeit nog prima in oktober
MM-mini met winterpostelein

Winterpostelein groeit de hele winter langzaam door. Het kan zelfs tegen flink wat vorst en als je er wat vanaf knipt groeit het gewoon weer aan. Ideaal voor vers groen in de winter.

Gebruik je onze muts voor je moestuinbak, dan lukken een aantal andere groentes ook nog heel goed. De muts beschermt je plantjes prima tegen te kou.

Muts voor je moestuinbak ter bescherming tegen kou
Muts voor je moestuinbak

Verder is het dé ideale tijd om wat knoflook te planten.

Poot dan meteen wat voorjaarsbollen. Wedden dat je daar volgend voorjaar hartstikke vrolijk van wordt?

Succes!

PS:

Wil je ook nog wat zaaien? In de shop vind je al onze zaden, óók die je nu nog kan zaaien. En met 25% korting.

Naar de zadenshop


Moestuintips in je mailbox

Mail van Makkelijke Moestuin