Wintererwt: vers groen in de koude maanden!

Doperwt Feltham first

Pisum sativum - familie: peulvruchten.

Doperwten in de winter? Nou da's misschien wat teveel gevraagd, maar deze plantjes kunnen heel goed tegen kou en zorgen in de winter wel voor heerlijk vers groen.

Voor deze winterteelt zaai je ze in de maanden oktober en november. Doe je dat in een koude bak (een moestuinbak afgedekt met een plaat glas of plastic) of bescherm je ze tijdens de ergste kou met een stuk vlies, dan kan je de hele winter verse scheuten blijven plukken.

De jonge scheuten (of takjes, net zoals je ze wilt noemen) zijn namelijk erg lekker; ze smaken een beetje naar erwtjes. Heerlijk om rauw door de sla te doen, ze aan een groene smoothie toe te voegen, of om mee te roerbakken.

Heb je geen koude bak of lukt het je niet om je bak af te schermen tegen de kou? Zaai ze dan vroeg in het voorjaar: vanaf half februari (tot en met juni).

Zodra de temperatuur iets omhoog gaat, groeien de plantjes snel en kan je met een beetje geluk al in april beginnen met scheuten knippen.

Laat je de plantjes uitgroeien en bloeien, dan verschijnen later ook de peulen met de erwten. Bij de herfst-teelt zal dat zo rond mei zijn, bij het zaaien in februari iets later.

De volwassen planten worden ongeveer 40-50 cm hoog. Zet ze dus in een vak in het achterste gedeelte van de bak.

Zaaien

In het voorjaar zaai je de erwten vanaf half februari tot juni, in het najaar in oktober-november.

Er passen 9 plantjes in een vak. Maak daarvoor 9 gaatjes van ongeveer 2-3 cm diep en leg daar de zaden in. De zaden kiemen tussen de 7 en 23 C in 6 tot 24 dagen.

Voorkiemen

Je krijgt sneller resultaat als je de zaden eerst binnen voorkiemt op vochtig keukenpapier of in een bakje met een beetje vochtige vermiculiet.

Na een dag of wat zwellen de zaden op, en zie je de eerste worteltjes verschijnen.

Dan zijn ze klaar om te zaaien. Pas dan wel op dat je bij het zaaien de worteltjes niet beschadigt!

Pas op de vogels

Vogels zijn gek op de erwten maar ook op de jonge plantjes; zeker als er weinig ander voedsel te vinden is. Pas dus op dat ze er niet bij kunnen!

Zet er bijvoorbeeld een doorzichtig plastic bakje overheen; dat is dan meteen een mini-kasje waardoor de plantjes sneller kunnen groeien.

Zaailingen

Afhankelijk van de temperatuur komen de zaailingen na een dag of 6 tot 24 te voorschijn.

Ze zullen lang niet allemaal tegelijk bovenkomen; het ene plantje doet er langer over dan het andere.

Verzorg de plantjes goed; zorg voor genoeg water en haal onkruid meteen weg. Ze zullen nu snel groeien.

Zodra de plantjes ongeveer 15 cm hoog zijn, begin je met de toppen van de scheuten weg te knippen.

Zolang je minstens de helft van een plantje laat staan, groeit het gewoon verder en maakt het nieuwe zijscheuten aan die je ook weer kan oogsten.

De plantjes worden steeds groter. Om ze netjes binnen het vak te houden, plaats je er een rekje overheen waar ze doorheen kunnen groeien. Dat geeft ze meteen steun.

Bloemen

In het voorjaar zal je dan na een week of drie/vier de eerste bloemetjes zien verschijnen. Die kan je ook plukken; ze zijn net zo lekker als de scheuten!

Maar laat er ook een aantal aanzitten: daaruit groeien de peulen met de erwten.

Pluk deze peulen pas als ze lekker dik zijn en je de erwten goed kan voelen. Open de peulen om de erwten te oogsten, de schil van de peul is niet eetbaar.

Deze erwten zijn het lekkerst als je ze heel kort kookt, of toevoegt aan een roerbak gerecht.

Hoe verder?

Zolang er nog bloemen aan de planten zitten laat je ze rustig staan, daar komen nog peulen met erwten aan.

Maar als je alle peulen hebt geoogst is het tijd om de planten weg te knippen.

Laat de wortels maar in de mix zitten. Die zijn heel goed voor je planten die je daarna in het vak zet.

Succes!

PS:

De wintererwt zit in het zadenpakketje Kan tegen kou