Onderwerpen

Oogsten in de moestuin: veel te veel of precies genoeg?

In een gewone moestuin is de oogsttijd vaak kort en intensief. Tientallen kroppen sla, kilo's sperziebonen, emmers vol tomaten... en allemaal tegelijk. Je kunt er niet tegen eten.

In een Makkelijke Moestuin oogst je (bijna) het hele jaar door omdat je elk geoogst vierkant meteen weer inzaait. Bovendien oogst je precies wat je wilt eten. Niet te veel, niet te weinig.

Gewone moestuin
Gewone moestuin in Oost-Duitsland

Het probleem van groentes oogsten in een gewone moestuin is dat alles tegelijkertijd rijp is. Té veel op hetzelfde moment.

Dat komt omdat men in lange rijtjes zaait. Alles tegelijk. Maar hoeveel kroppen sla kan je in één week eten?

Mensen met een moestuin pochen vaak over de enorme opbrengst van hun moestuin. Kilo's boontjes en bietjes.

Maar wát een werk om al die groentes te plukken, schoon te maken en in te vriezen. En in diezelfde tijd zijn die groentes voor een habbekrats in de winkel te koop.


Oogsten in de Makkelijke Moestuin

In mijn Makkelijke Moestuin plant ik precies wat we denken nodig te hebben. En wat we lekker vinden.

Zodra ik een vak leeg oogst, zaai of plant ik er meteen een nieuwe groente in.

Per seizoen wordt eén vak van 30 bij 30 cm soms wel drie tot vier keer beplant. Zo verspreid je de oogst over het hele jaar.

Oogsten uit Makkelijke Moestuin
Oogsten uit de moestuinbak

Omdat we allemaal dol op sla zijn, gebruik ik een paar vakken voor verschillende soorten.

Daar oogsten we lang van. Want in plaats van te wachten tot de hele krop klaar is, plukken we al snel wat blad. Daar gaan we net zolang mee door tot de sla in bloei schiet en niet lekker meer is. Zo rekken we de oogst.

We doen dat met pluksla maar ook met kropsla.


De opbrengst van één bak

Vóór je denkt dat één bak van 1,20 bij 1,20 meter niks opbrengt, dit is de minimale opbrengst van 1 seizoen:

  • 4 paksoi
  • 4 kroppen botersla
  • 4 kroppen romeinse sla
  • 4 kroppen eikenbladsla
  • 9 bosjes veldsla
  • 1,5 kilo sugar snaps
  • 1 kilo tomaten
  • 8 bosjes snijbiet
  • 9 bosjes spinazie
  • 16 worteltjes
  • 9 bieten
  • 32 radijsjes
  • 16 uien
  • 4 bossen peterselie
  • 4 bossen bieslook

Niet slecht hè? En omdat je de vakken soms wel drie of vier keer per jaar beplant is het in de praktijk vaak nog meer.

Als we het toch over de opbrengst van een moestuin hebben, laten we dan ook eens kijken naar de kosten:

De kosten van een moestuin

Moestuintips in je mailbox

Mail van Makkelijke Moestuin